Křenová omáčka s uzeným masem

Kategorie: Omáčky
Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

dobře vychlazenému pivu se hodí křenová omáčka s uzeným masem.

Ingredience pro 4 osoby

Na omáčku potřebujeme

  • 500 g uzeného masa
  • 250 ml smetany
  • 30 g hladké mouky
  • 100 g strouhaného křenu
  • 30 g másla
  • Sůl
  • Pepř
  • 200 ml smetany ke šlehání 33%

Postup:

Příprava masa

Uzené maso vložíme do studené vody a dáme vařit. Maso uvaříme do měkka. Maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a přidáme k omáčce

Příprava omáčky

Nejdříve si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku, do které vývar z uzeného masa a následně smetanu ke šlehání. Přidáme nastrouhaný křen a omáčku provaříme. Omáčku odstavíme, důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem. V případě že by se nám zdála omáčka stále hustá, tak ji zjemníme další smetanou/vývarem

Servírování

Křenovou omáčku servírujeme s uzeným masem. Jako příloha jsou vhodné nové brambory nebo houskový knedlík.

 

Naše projekty!


Statistiky

Návštěvníci
2
Články
66
Odkazy
2
Počet zobrazených článků
137005

Sledujte aktuality!