Kedlubnová smetanová omáčka

Kategorie: Omáčky
Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Omáčka z kedlubny?? Ale ano!!

Ingredience pro 4 osoby

Na omáčku potřebujeme

  • 150 g hladké mouky
  • 300 - 400 g nastrouhaných kedlubnů
  • 150 g másla
  • 900 ml masového bujonu
  • 5 lžic oleje na smažení
  • 200 ml smetany ke šlehání

Postup:

Příprava omáčky Nejdříve si připravíme kedlubny. Kedlubny nastrouháme na drobné kousky. Následně si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku, do které přidáme masový vývar a smetanu ke šlehání. Omáčku provaříme a necháme následně odstát (mimo dosah tepla). Nyní si kedlubny podusíme v hrnci na oleji nebo použijeme mikrovlnou troubu (při použití mikrovlnné trouby brokolici překryjeme v nádobě sáčkem nebo vhodnou plastovou poklicí, dusíme cca 4 min). Podušenou kedlubnu přidáme do znovu prohřáté omáčky, zamícháme a dochutíme solí a pepřem. V případě že by se nám zdála omáčka stále hustá, tak ji zjemníme další smetanou.

Servírování

Kedlubnovou omáčku servírujeme s hovězím masem. Jako příloha jsou vhodné nové brambory.

Naše projekty!


Statistiky

Návštěvníci
2
Články
66
Odkazy
2
Počet zobrazených článků
137007

Sledujte aktuality!