César salát s jehněčím a jahodami

Kategorie: Grilování
Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

César salát s kousky jehněčího a zralými jahodami je zajímavým receptem pro Vaše grilování. Tento recept se hodí zejména jako lehká večeře nebo odpolední brunch.

Ingredience pro 4 osoby

  • Na pokrm potřebujeme
  • 500 g jehněčí kýty (čerstvé nebo mražené)
  • 1 lžíce oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 2x větvička rozmarýnu

Salát

  • 200 g směsi salátu
  • 100 g hlávkového salátu
  • 250g gril sýru
  • 250 g jahody
  • 100 g máslových krutónků
  • 30 g parmazán hobliny
  • 1 žloutek
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaného
  • 1/2 lžíce dijonské hořčice
  • 1/2 lžíce citrónové šťávy
  • 1/2-1 lžíce rybí omáčky
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 1 šálek oleje
  • 1 polévková lžíce vody
  • 1/2 šálku strouhaného parmazánu

 

Příprava césar salátu s jehněčím a jahodami

Nejprve si připravíme salát. Očistíme a pokrájíme směs salátu, hlávkový salát a česnek. Vše smícháme v míse, přidáme gril sýr, máslové krutónků, uvařený žloutek, parmazán hoblinky a důkladně vše promícháme.

Připravíme si v malé misce zálivku z dijonské hořčice, citronové šťávy, rybí omáčky, vody a oleje. Zálivku okořeníme solí a pepřem, necháme min 10 min odpočinout.

Jehněčí kýtu nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a přidáme nakrájený rozmarýn.

Rozžhavíme si gril nebo gril pánev. Doporučujeme připravovat tyto jehněčí kousky na dřevěném uhlí, protože přejímají z uhlí nádhernou vůni. Když je gril již pořádně rozžhavený (může to trvat i přes 20 min) tak jehněčí maso ogrilujeme do měkka (cca 6 min)

Vyjmeme maso, zeleninový salát zalijeme zálivkou a maso pokládáme na top zeleninového salátu. Talíř dozdobíme přepůlenými jahodami.

Servírovaní

Takto připravený césar salát servírujeme s čerstvým domácím chlebem, nebo bylinkovou bagetou.

 

 

 

Naše projekty!


Statistiky

Návštěvníci
2
Články
66
Odkazy
2
Počet zobrazených článků
109770

Sledujte aktuality!